琼中县食药监局开展学校食堂食品安全知识宣传

为提升学校食堂食品安全管理水平，消除食品安全隐患, 暑假来临之际，琼中县食药监局利用假期前的食品安全专项检查行动对学校食堂负责人进行学校食堂食品安全知识宣传。

 执法人员向学校食堂负责人通报了学校食堂食品安全专项整治中存在的问题，并对各学校负责人提出了食品安全管理要求，同时对常见的学校食品安全风险及采取的防控措施、食物中毒原因以及预防控制措施、学校食堂食品安全知识注意事项和操作规范进行详尽讲解，对食品经营从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出了具体指导。最后要求学校食堂负责人认真落实第一责任人的责任，制定食品安全教育年度教育计划并及时实施，不断增强学校食堂食品安全管理水平。

通过宣传，进一步提升了琼中县学校食品安全管理人员和从业人员管理能力和水平，及时消除食品安全隐患。